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大米酒正宗做法？
食材清单
圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）
详细做法
1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。
2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。
3、酒曲倒入凉开水中，混合。
4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。
5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。
6、最后所有的糯米都装入容器中，最上一层，把余下的酒曲水一次全部倒入，盖上盖子，春秋放在常温室内，夏天建议放在空调房中，如果是冬天做，而且室内没暖气，记得给它保暖，保温发酵哦。发酵最佳温度20-27度，时长15-20天，视环境与原料而有不同。
7、第一天的工作全部完成，盖上盖子密封。
第三天时，已经开始出酒汁，这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳，桶内压力过大，糯米往上飘浮，并且不断产生二氧化碳，因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间，防子发酵过程中外溢。
第四天，打开盖子，糯米上长满白色菌丝，这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。
第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。
第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。
山药枸杞羊肉粥做法？
山药枸杞羊肉粥的做法如下：
所需材料：
羊肉150克
山药100克
枸杞25克
东北大米100克
姜丝适量
小葱适量
食盐3克
胡椒粉适量
步骤：
将羊肉洗净后，放入沸水中焯一下，除去血水捞出备用。
将焯好的羊肉尽量切碎。
将东北大米与羊肉同时下锅加水熬制30分钟。
山药切丁，用水泡下备用。
姜切丝，葱切段，枸杞洗净备用。
待粥煮到粘稠时加入泡过后的山药，再煮五分钟。
最后加入葱花，姜丝，撒入盐和胡椒调味即可。还可根据个人口味加入少量胡麻油提味。
温馨提示：
羊肉可以提前焯水去除腥味，也可以直接放入锅中煮熟。
山药切丁后要用水泡一下，以免氧化变黑。
粥煮到粘稠时加入山药，可以让山药更加入味，也可以增加粥的口感。
干柴鱼清煮正宗做法？
材料：干柴鱼、排骨、花生、大米、红枣、枸杞、姜、料酒、油、盐、生抽、胡椒粉。
做法：
1、首先准备好所有的食材，花生清洗干净后，用清水浸泡开，将干柴鱼切成鱼条。
2、将排骨在清水中清洗干净以后，放入到冷水中煮沸以后，取出放在一旁备用。
3、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的姜炒香，然后再加入排骨，煎制两面金黄色以后，将干柴鱼放入到锅内继续翻炒，最后撒上适量的料酒。
4、锅内加入适量的开水，大火将水煮开以后，加上适量的红枣和枸杞继续煮开。
5、锅内继续加入大米和花生，盐、生抽完全的搅拌搅拌均匀，继续中火煮开。
6、当锅内大火煮开已经翻滚一段时间之后，加上准备好的红枣、枸杞以及花椒粉调好味就可以取出食用了。
米露哪个牌子最好？
伊什蒂是国内知名的米露品牌，创立于2015年，以“自然、健康、美味”为品牌理念，采用绿色天然食材，口感丝滑顺口。其米露口感顺滑细腻，风味独特，受到了广大消费者的喜爱。
皮克多是另一家颇受欢迎的米露品牌，创立于2017年，以“健康、自然、好喝”为品牌理念，采用天然食材，产品口感清爽，口味多样，深受年轻消费群体的喜爱。
瑞可爽是一家以米露为主打产品的饮品品牌，采用优质大米制作，口感细腻甘甜，具有独特的米香味，是消费者非常喜爱的品牌之一。
青稞驿站是一家以青稞为主要原料的米露品牌，采用优质青稞，口感清爽不腻，加上独特的青稞香味，深受消费者喜爱。
米优是一家专注于米制品的品牌，主打米露、米汁等产品。其米露采用优质大米，口感细腻清爽，风味独特，深受消费者喜爱。
米百是一家以米制品为主打的品牌，主要产品有米露、米汁、米醋等。其米露采用优质大米和植物原料制作，口感细腻爽口，深受消费者喜爱。
小米家是一家专注于小米制品的品牌，主要产品有小米、小米粥、米露等。其米露以优质小米和天然植物为原料，口感清爽顺口，深受消费者喜爱。
米果多是一家专注于米制品的品牌，主打米露、米汁等产品。其米露采用优质米制作，口感细腻甘甜，风味独特，深受消费者喜爱。
贵旅优品中签买什么特产好？
贵旅优品是一个以贵州为主要原料及生产地的特产购物平台，有着非常丰富的产品种类。以下是一些中签购买的热门贵州特产：
1. 茅台酒：茅台酒是中国四大名酒之一，由贵州茅台镇出产。经过数年时间的陈酿，口感浓郁醇香，是非常让人向往的贵州特产。
2. 贵州茶叶：贵州茶叶因其独特的环境和气候条件，口感芳香、回甘，深受广大消费者喜爱。贵州银毫、六安瓜片、黄山毛峰等都是非常值得尝试的茶叶。
3. 贵州砚台：贵州砚台是中国四大名砚之一，在中国书法、绘画等领域具有非常高的地位。它不仅具有良好的实用价值，而且还有较高的收藏价值。
4. 黔西南苗族银饰：贵州黔西南地区是苗族聚居的地方，苗族银饰工艺精湛，造型别致，被誉为“中华银饰艺术珍品”。
这些都是贵州特产中的一些热门产品，可以根据个人口味和喜好进行选择购买。